【新唐人2011年11月24日訊】（中央社舊金山23日路透電）煮十來個人的感恩節晚餐就讓你頭大嗎？美國希梅內斯（Jimenez）家族在約4000名志工的協助下，正準備火雞大餐和所有配料，要宴請超過2萬5000人。
希梅內斯感恩節晚宴（Jimenez Thanksgiving Dinner）來到第32個年頭，為德州聖安東尼奧市（San Antonio）傳統活動之一。
這項活動每年感恩節在聖安東尼奧市會議中心的大宴會廳舉行。志工協助烤炙超過500隻肥美火雞、攪製大桶馬鈴薯泥、處理一堆快要疊到天花板的甜薯。
食材不是捐贈的就是用捐款購買的，晚宴不收費，也沒有稅金補助。
帕翠夏•希梅內斯（Patricia Jimenez）說：「我們準備好讓大家飽餐一頓。」帕翠夏的父親是已故的餐館老闆希梅內斯（Raul Jimenez），1979年開始為社區準備感恩節晚餐的傳統，因為當時他外送火雞到年長的民眾家裡時，發現許多人都是獨自過感恩節。
自此之後，這項活動逐漸發展成為美國最大的感恩節晚宴活動之一。市長卡斯楚（Julian Castro）在記者會上說：「在聖安東尼奧長大的人，不會不知道希梅內斯感恩節晚宴的重要性。」當地巴士公司更免費讓55歲以上民眾搭車前往參加。
雖然從來不怕找不到志工協助準備晚宴，對數年來擔任這場活動主廚的楊恩（Dallan Young）來說，這可是1項艱鉅任務。他說：「困難的地方是要努力協調4000名志工，讓他們在從沒工作過的廚房做飯。」
帕翠夏說，由於經濟不景氣，預料明天將會座無虛席，他們正在準備迎接可能是有史以來最多人的1次活動。她說：「我知道很多人面臨經濟不景氣的困境，但我們為大家準備好一切共度佳節。」（譯者：中央社盧映孜）
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