【新唐人2011年11月22日訊】(中央社香港21日法新電)香港上海大酒店有限公司今天宣布,鑒於全球鯊魚數量受到威脅,旗下高檔的半島酒店連鎖體系將停止供應魚翅。
該公司在記者會上宣布,禁令將自明年1月1日起生效,不過今天記者會前的訂桌將不受此限。
香港上海大酒店表示,之所以做此決定,是因為意識到全球鯊魚數量面臨威脅,且為了符合公司永續發展願景。
該公司說:「半島酒店體系母公司,香港上海大酒店有限公司今天宣布,旗下所有集團事業將停止供應魚翅,自2012年1月1日起生效。」
該公司還說,11月21日以前受理的訂桌中,如含有魚翅菜餚,都將照常供應。
魚翅通常用於湯餚,許多亞洲國家將其視為美味佳餚和滋補聖品,中國大陸更是如此。環保人士長期以來鼓吹政府禁止或嚴格管制魚翅銷售。
世界自然基金會(WWF)香港分會表示,食用魚翅是威脅鯊魚數量的背後驅力。2010年時有多達180種以上的鯊魚瀕危;而1996年時僅有15種瀕危。(譯者:中央社許宏裕)
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