牛肉麵PK義大利麵 觀眾投票決勝負

【新唐人2011年11月6日訊】社區廣角鏡（215）義大利麵和牛肉麵，到底哪一個夠嗆、夠味？美食家梁幼祥和音樂家張正傑，11月1號現場示範吃美食如何跟聽覺、味覺還有視覺相結合。

「牛肉麵、義大利麵請選擇。」

彈牙好吃的義大利麵大家都喜歡，但是怎麼用音樂表現麵條的好吃和Q度呢，讓音樂頑童張正傑的大提琴告訴您。

大提琴家張正傑：「吃大家都懂，義大利麵的彈牙大家也都懂，可是音樂怎麼去聽它特別的地方，我們會把它表達出來。」

張正傑經驗分享，吃牛肉麵的時候，要聽一點絲竹音樂，吃義大利麵的時候，要聽一點歌劇，讓聽覺、味覺和視覺全部結合在一起，這才是最高的藝術享受。

美食家梁幼祥：「當天的晚上，大家可以知道義大利麵的精髓，可以知道牛肉麵的來歷，（我以為是牛肉麵的醜陋，不是）可以知道東方音樂與西方音樂，它對食物的一些 搭配。」

張正傑現場示範烹煮義大利麵、為了贏得美食音樂比賽，還端出熬煮六個小時的肉醬秘密武器。

美食家梁幼祥：「大家拍拍手，好吃耶。」

牛肉麵PK義大利麵，是一場結合音樂和美食的音樂會，當然，最後東西方麵食誰能獲勝，完全由觀眾投票決定。

新唐人亞太電視吳柏萱、施怡君台灣高雄報導。