【新唐人2011年9月11日訊】（中央社記者楊淑閔台北11日電）農田多元價值重獲重視；除日本倡議里山文化，貢寮百年水梯田文化善用田地蓄水力，不淹水、沒旱災，不用藥生物多樣；而按地補助、2倍價收購稻作，梯田復育使豐沛生態重現。
何以歐盟每年編列高達600億美元經費補助農業，先進國家不允許農地被輕易開發？使得莊園美不勝收；也不容許任意變更農地地目，種起太陽能或風力機。
主因除了所產糧食是國家安全基礎，農地還是最大蓄水池，涵養地下水、可防洪、調節溫度，與樹林同為抑制氣候變遷的重要利器；且農地一經徵收整地，不再恢復，是人類造不出的寶。
走訪貢寮山區，行政院農委會林務局保育組技正林華慶說，水田不僅產糧食養活人，專家研究證實水田是台灣面積最大的淡水濕地環境，共計12類；其中海拔100公尺以上，或未滿海拔100公尺、坡度5度以上的水梯田，每立方公尺空間就可蓄水1公噸。
原因是透過側滲與入滲方式，可讓雨水漸漸回歸溪流與地下，滯洪與蓄水功能十分可觀。
其次，水梯田還是不同生態系交會的推移帶（ecotone），生態邊際效益豐富。為此，同樣有水梯田文化的日本倡議「里山文化」，並由NHK在多年前拍成水梯田生態紀錄片放映、提倡。
對照台灣的貢寮山區，也有百年的里山（水梯田）文化，至今仍有人在耕作，但多數已休耕，再不復育，林華慶說，「恐怕再過10年，就會消失殆盡！」
林務局在貢寮透過人禾環境倫理發展基金會，自2月起推動的水梯田復育案，計有11戶耕作中，其中1.9公頃沒有用藥，1.3公頃原休耕而弱化，整地蓄水中。
經過復育，水田裡的水域指標生物，包含豆娘、蜻蜓、黃腹細蟌等蜻蛉目昆蟲多達50餘種，其中已極為稀有的黃腹細蟌還因水梯田復育，在1分地上出現逾100隻。連青（魚將）魚也到水梯田裡繁殖，生存下來。
林華慶及人禾環境倫理發展基金會執行長方韻如都說，水梯田能涵養豐富的生物生態、有蓄水等功能，就貢寮人而言，早已是他們日常生活上的常識。
43歲返鄉，幫數位老農整地復耕的楊振鑫就說，「因為1年12個月田裡都放水，水深約15到20公分、表土厚20到30公分，就算4月不下雨，田也不會乾，因為水要滲到河裡，要很長的時間。」
80歲的秋金伯則說，「一期作之後長出的草，燒一些堆在田裡當堆肥，明年耕作前，都不用施肥。」秋金伯仍用牛犁田，十分罕見，而他的母牛生了小牛，他捨不得離不開母牛的小牛沒媽媽照顧，甚至自己犛田；農夫珍惜大地和幫忙務農的牛，不是用說的，都用做的。
74歲的阿樹伯則示範不用除蟲藥，用手編竹子製成的「蟲仔扇」除蟲，他左右揮舞幾下後說，「這樣稻子上的蟲就會黏進扇片上；不用藥，稻子只少一點點。」
如何提高農民復耕意願？當地最老、83歲的榮燦伯說，只要有耕作、巡水路、不用農藥，每一分地獲3天請人收割的工錢新台幣6000元補助，且當地50年的海山餅店也願意用2倍價格收購稻米，讓他覺得不用藥種田可行。
海山餅店少東林偉雄說，他原本每年向雲林西螺買4000至5000台斤的米做米餅，1台斤花30幾元收購；為了鼓勵貢寮水梯田不用藥復耕，他用1台斤70元收購，今年第一次收購1300台斤，已做成3000多盒餅銷售。
林華慶說，老餅店此舉，加上率全台之先推行先進國家執行多年的按地補助，已引起未復耕農戶注意，期望推廣至更多水梯田復耕，讓台灣更廣範地域的人、生態、農業永續發展。
