好好味 港人年吃6萬多噸燒臘

【新唐人2011年8月29日訊】（中央社台北29日電）嫩滑油雞、香噴叉燒是港人每餐至愛。調查顯示，99%香港人有吃燒臘習慣，其中以叉燒最受歡迎；估計港人每年吃掉6.6萬噸燒臘。

綜合香港媒體報導，根據「生活易」旗下healthD網站「香港人最愛燒味 (臘)調查」，有99%受訪者有吃燒臘習慣，平均每4天吃1次。如以每次進食份量100 公克來算，港人每年吃掉6.6萬噸燒臘。

調查還發現，在港男港女最愛燒臘中，第一名是叉燒，第二名是燒肉，第三名的部分，港男中意燒鵝，港女則比較青睞豉油雞。

調查顯示，近6成受訪者喜歡吃半肥瘦的燒臘，吃全瘦的人較少，只有12%。

此外，80前(1980年前出生的人)比80後更喜歡吃燒臘，每名80前每年平均吃燒臘數量約100次，80後的則約85次。

對此，營養師建議吃燒臘時盡量去皮及少吃肥的部分，減少攝取脂肪；醬汁及薑蔥油另上，以免越吃越多，攝取太多鹽分。