【新唐人2011年6月1日訊】（中央社柏林31日綜合外電報導）德國和其他歐洲國家所爆發的細菌性食品中毒疫情，造成了西方專家前所未見的後果，有16人死亡和1000多人患病，病患中近400人出現現嚴重而可能致命的症狀。
疫情爆發數天以來，科學家對於疫情爆發的原因和起源地點仍不確定。
歐洲各國的調查人員急於查明這種罕見大腸桿菌菌種的污染範圍，以及蔬果由農場至商家的運送過程中，在哪個環節被污染。德國當局將禍首指向部分由西班牙進口的黃瓜，但進一步檢驗發現，這些來自西班牙的蔬果儘管受到污染，卻不是造成疫情爆發的原因。
美國疾病管制暨預防中心（U.S. Centers forDisease Control and Prevention, CDC）陶克斯（Robert Tauxe）博士表示，食物引起的疾病導致眾多腎臟併發症病例，十分「罕見」，並表示在公共衛生史上，未曾出現過這種疫情規模。
他並說，引起歐洲疫情的菌種，以往在美國並未出現過。CDC表示，美國已通報有2起大腸桿菌病例，且2名病患近期都曾前往德國漢堡（Hamburg）旅遊。
美國近年曾出現數起廣受注目的食因性疾病病例，但都未造成如此高的死亡人數。這種情況在歐洲也極為罕見，倒是1996年英國曾爆發大腸桿菌疾病，造成216 人感染，11人死亡。
腸道出血性大腸桿菌（EHEC）會造成患者出現具有致命溶血性尿毒症候群（HUS）特徵的現象。HUS會造成出血性腹瀉和嚴重的肝受損，甚至可能致死。（譯者：中央社張詠晴）
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