深圳小肥羊肉丸添加劑超量 可致佝僂

【新唐人2011年5月17日訊】中國大陸食品安全問題嚴峻，深圳市市場監管局近日公佈今年首季的食品生產單位的抽樣檢驗結果，發現包括小肥羊、一品軒、十三姨、子情貝諾等深受廣大市民喜愛的品牌，都被發現有產品不合格。

其中，由深圳市小肥羊實業有限公司生產的超精豬肉丸被檢出複合磷酸鹽不合格；一品軒有兩樣食品抽檢不合格，其中阿拉棒被檢出標籤及酸價不合格，芝士蛋糕則為標籤不合格；深受市民喜愛的十三姨樂口梅(廣式涼果)被檢出標籤及二氧化硫殘留量不合格；子情貝諾的甜蛋捲皇則被檢出標籤及山梨酸不合格。

據食品專家表示，小肥羊在肉丸中添加的複合磷酸鹽，是國家限量使用的食品添加劑，多應用於肉類製品。其在肉質食品中可發揮保持水分、延長保鮮期等作用，而對肉丸來說，它更能夠改善結構、增強口感。

但過量食用會引起人體內鈣磷比失調，尤其會影響兒童對維生素D的吸收，可能造成佝僂病，對高血壓和心臟病也有不利影響。