母親節吃健康 少熱量多運動

【新唐人2011年5月2日訊】（中央社記者陳麗婷台北2日電）母親節請媽媽吃飯，要吃健康不吃三高。國健局今天表示，婦女1天所需熱量約1800大卡，但1頓中餐下來就超過1600大卡，因此，提醒子女挑選少油少鹽少糖餐飲，照顧媽媽健康。

國民健康局副局長孔憲蘭在記者會表示，50歲到64歲媽媽，有23%到42%患有高血壓、9%到20%有糖尿病，26%到34%有高血脂。

另外，孔憲蘭說，一般上班族且體重約60公斤的媽媽，1天約需1800大卡熱量，但通常10道菜的中式桌餐，每人熱量約1600大卡，西餐熱量也有1100大卡，若吃歐式自助餐，每個人熱量可能更高達2500到3000大卡。

孔憲蘭說，吃完飯後，不少人還會訂購母親節蛋糕，1個6吋大的黑森林蛋糕熱量約2500大卡，10個人分食也有250大卡，光是母親節1天吃下來，熱量早就超過媽媽所需的熱量。

如何才能吃的健康？孔憲蘭建議，少油少鹽少糖、分食減量、調整進食順序、多吃一口飯，讓媽媽吃的更健康。

國泰醫院營養組組長李蕙蓉表示，例如濃湯改為清湯，熱量少200大卡，減少主菜肉類等份量，可以避免熱量過高。

另外，很多人以為不吃飯、光吃菜，可以減肥；但李蕙蓉說，吃飯不但有飽足感，可以減少脂肪等的攝取量，且不吃米飯、少了碳水化合物，也會減少脂肪代謝，因此，建議還是要吃少量米飯。

孔憲蘭也提醒子女們，吃完飯後，要陪媽媽散步聊天，全家人一起快樂運動，為媽媽和家人健康加分。