【新唐人2011年4月15日訊】素有「水中軟黃金」之稱的長江刀魚，近年來隨著捕獲量的降低而身價倍增，當地商販為提高刀魚的體重，在刀魚腹中灌注有毒的水銀。
上海東方網報導，前天大陸一名網友「海自秋天」的微網誌發布七張被灌過水銀的長江刀魚照片，在照片中，一條頭部已經有些發黃的刀魚，旁邊出現十幾顆大小不等的銀色球狀液體。文字說明提示：這些銀色球狀液體就是從刀魚腹部滾落出來的水銀。
報導稱，這位名叫「海自秋天」的網友是無錫電視台一名記者，灌入了水銀的刀魚是當地一名市民在江陰水產市場買來的。
數千元一斤
長江刀魚肉質鮮美，魚刺極多，不易食用。浙江産量最多，但很受江蘇人喜歡。
長江刀魚是季節性的魚産，清明前後盛産，據江陰人指出，長江刀魚清明前刺軟，價格較高，清明後刺硬，價格下降。然而往年每斤約在千元人民幣左右，今年天氣冷産量大減，致使價格一度暴漲到7000元人民幣。今年3月以來，價格一直在數千元一斤。
刀魚每年春天到清明期間洄游長江中游産卵，首先進入上海水域，被大量捕撈，今年天氣冷，洄游時間延後，捕撈的量更少。行內人士表示，真正剛開捕的長江刀魚確實價格很高，屬於奢侈品，與河豚、鰣魚並稱爲長江三鮮。
影響刀魚産量的原因除了過度捕撈，還有長江污染嚴重。專家指出，刀魚非常矜貴，幾乎一碰就死，離開水中數分鐘就死，對水中環境也非常敏感，近年來的人工繁殖數量也難以突破，産量一直減少，30年前還有年産3000多噸，幾年前開始已經不足百噸。
長江沿岸大規模城鎮化，加劇廢水污水的排放，此外，架橋、開港、疏浚等工程，噪音等污染，都使得江中的生態遭遇巨大破壞，刀魚斷子絕孫只是其中一禍。
由於量少而利高，許多産自湖裏、河裏、海裏的刀魚就被冒充爲長江刀魚在市場或酒樓裏出售，或者賣得比長江刀魚便宜一些。灌水銀事件相信也是利之所趨。
