「老外」一族 早餐怎樣吃才健康？

【新唐人2011年4月6日訊】很多人可能都知道吃早餐對健康的重要，但是早餐吃的豐盛，是不是就代表吃進營養和健康？這可就不一定了。日前有雜誌針對連鎖咖啡店和速食店的早餐做評比，要告訴外食族的朋友們，怎樣吃才健康。

老外老外，很多外食族尋尋覓覓，想吃的豐盛營養也兼顧美味。咖啡店？速食店？帶您比一比。

平面媒體針對國內九家連鎖速食店和咖啡店提供的餐點進行調查，[圖卡]在營養均衡方面：摩斯、伯朗和星巴克表現較佳；營養標示方面，速食店的標示普遍較為清楚；至於在兼顧餐點多元的營養總評比，摩斯和伯朗都在同類餐飲店中奪冠。

眼前這些豐盛的早餐吃下肚，小心，也吃下了過多的油和鈉。

臺北醫學院保健營養系兼任助理教授吳映蓉：「在早餐方面是比較注重均衡而不是量的問題，那一般來講會希望說均衡的早餐是包括碳水化合物，比如說像麵包類、還有魚肉豆蛋或牛奶這些。一般來講我們是建議每天每人的鈉攝取量不要超過2400毫克，那這次的調查發現大概有3成的餐點都(鈉)超過八百毫克那就是太鹹了。」

像這樣一份芋薯胚芽三明治，不但是用胚芽吐司，而且裡面有蕃茄、蔬菜、蛋還有馬鈴薯，蔬菜種類相當的充足，搭配柳澄汁，熱量只有320大卡，如果覺得太甜的話，還可以用黑咖啡來代替。

除了營養均衡，環保、低碳飲食也是時下重視的飲食概念。

店員VS記者：「你好我要一杯中杯熱拿鐵。
好的，我們中杯熱拿鐵是110元
我有自備環保杯。
那我們有折扣後是105元。」

獎勵環保優惠、採用生產履歷認證的本土生鮮蔬果。資訊透明，消費者吃的更安心。掌握低鹽低油少加工，挑對 均衡營養的早餐，外食族也能吃的很健康。

新唐人亞太電視阜東、張明筑台灣臺北報導。