大陸麵條添加劑氾濫 民眾受害無奈

【新唐人2011年2月25日訊】中國食品再度被曝安全問題。近日河南鄭州、江蘇南京，皆傳出有很多麵館及作坊，製作麵條時加入化學添加劑，以增加彈性。專家警告，這種麵食吃多了對身體有害，建議在購買時，應該挑選顏色乳白或略黃，並帶有麵粉清香氣味的麵條。

最近河南鄭州一位民眾無意中發現，剛在菜市買回家的濕麵條，點火之後竟然燒了起來，併發出刺鼻的氣味，燒後的粉末發硬；另外在南京，當地媒體記者也發現，許多餐館製作麵條時，還添加所謂的「麵粉增筋劑」，50元一袋，可兌1000斤麵粉。

據廣州經營雲吞麵的李先生介紹，增加麵條的口感應該加鴨蛋，但成本高。

雲吞麵店李先生：「我們正常一般就是加那個鴨蛋、鹽和那個食用鹼水。他們（生意人）加上那個化學添加劑呢，就是使那個麵條一個就是有光澤，還有就是有彈性，跟用那個鴨蛋的效果，他那個成本又減低了。」

南京楊姓市民則對於防不勝防的食品安全問題，感到很痛心、很無奈。

南京市民楊先生：「這個事情有毒的添加劑，在大陸已經不是第一次了，那不吃怎麼辦啊，像我出差在外面，就是在家裏也避免不了這些東西，沒辦法嘛。當官的據說都有那個特供的東西，沒有毒的，給我們老百姓吃的都是這些有毒的東西。」

專家警告，在食品中添加過多的添加劑，食用後可能會引起消化道疾病、血液系統疾病甚至癌症。然而以南京為例，南京市工商、衛生和質監等相關部門，卻都表示對麵條作坊沒有管轄權，顯然民眾只能自保。

新唐人記者常春、蘭竹採訪報導。