反式脂肪下肚 憂鬱風險大增

【新唐人2011年1月27日訊】（中央社華盛頓26日法新電）根據今天出爐的西班牙研究，食用反式脂肪及飽和脂肪含量較高的食物，會增加憂鬱症風險。這印證了「垃圾食物」和這個疾病的關聯性。

研究員也表示，像是橄欖油等富含健康ω-9脂肪酸的產品，能夠降低罹患心理疾病的風險。

納瓦拉大學（University of Navarra）和拉斯帕馬斯大學（University of Las Palmas de Gran Canaria）的學者，過去6年來，追蹤並分析1萬2000名受試者的飲食與生活方式。

開始進行研究時，沒有一個受試者被診斷出罹患憂鬱症，但實驗結束時，有657人患病。

主導研究的學者表示：「和沒有食用反式脂肪的人相較之下，攝取較多反式脂肪的人罹患憂鬱症的風險增加高達48%。」

研究團隊評估多元不飽和脂肪和橄欖油的影響時，也發現，這些產品和「較低的憂鬱症風險有關聯」。多元不飽和脂肪是由大量魚油和蔬菜油組成。

研究刊登在線上「公共科學圖書館期刊」上（PLoS ONE）。