【新唐人2010年12月22日訊】不知道是從什麽時候開始，市面上興起了許多以骨頭湯爲招牌的飯店，特點是走進飯店幾乎每個餐桌的中間都有一個用來加熱的電磁爐，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的飯店，人人趨之若骛，真是可笑又可悲。
做法：先是燒一大鍋的開水，放入骨髓膏融化使水有朱腿骨的味道，加入雞精、高湯精調味，然後加入一滴香加香，最後加入上面圖示的立白熬骨湯料調水的顔色（使之變的乳白，比如做濃湯的話就多放點），前後不用十分鍾，一鍋聞起來香氣四溢、看起來精心熬制的化學高湯做完了，上桌時在盛湯的大沙鍋中放入主料然後放在電磁爐加熱保溫即可。
如果您知道所謂的營養濃湯（其實是化學湯）就是這樣熬出來的您還敢去品嘗嗎？這樣制作出來的高湯，如果在電磁爐上再多加熱一會，還會很逼真的在湯上浮一層薄油膜，這就是骨髓膏起的作用。
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來源：貓眼看人
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