【新唐人2010年11月18日訊】（中央社紐約18日路透電）研究顯示，多吃蘋果，而非餅乾，不僅可減重，可能還有助防止日後骨折。
這篇刊登在電子版「美國臨床營養雜誌」（American Journal of Clinical Nutrition）的報告指出，攝取大量蔬果與全穀的較年長婦女，骨折機率可能相對較低。
其它研究發現，特定營養補充劑攝取量較高，比如鈣和維生素D，骨質密度比較高，隨著年齡增加骨折的機率也較低，但是對整體飲食型態的影響所知不多。
領導研究團隊的加拿大蒙特婁馬吉爾大學（McGillUniversity）的藍塞特摩（Lisa Langsetmo）說：「過去研究顯示，飲食型態與日後某些健康毛病息息相關，卻不太了解飲食型態與骨骼脆弱的關連。」
藍塞特摩的研究，即專注「營養密度」與骨折風險的關連性。營養密度是指營養成分與熱量（卡路里）的比值。（譯者：中央社王黛麗）
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