【新唐人2010年11月13日訊】社區廣角鏡（164） 近日，在法國巴黎舉辦了為期五天的巧克力沙龍，此次沙龍集中了400多個世界各地的頂級巧克力品牌。讓我們來看看這些花樣繁多的巧克力和它們的制作者。
每天一大早，巴黎巧克力沙龍門前的售票口就排起了長龍，特別到了節假日，門裏門外更是水洩不通。人們都在期待品嘗來自世界各地的頂級巧克力。
法國著名巧克力品牌瓦洛娜（ Valrhona）建立與1922年，其公司負責人介紹了今年的新產品。
巧克力專家中心經理 威達樂先生：“今年我們發行了一本巧克力百科全書。內容是做製作巧克力蛋糕的配方，配方的研製者都是我們學校著名的糕點師。第二個新產品是面向大衆的巧克力。因爲以前我們的巧克力完全都是提供專業領域使用的，現在我們有了大衆化的巧克力。”
公關部經理 勒弗朗索瓦女士 給我們介紹了他們公司成功的秘訣：“我們公司的巧克力從種植生産到加工製作一條龍自制完成。其中有兩個提煉步奏很重要：取小部分可可豆炒幹，豆裂開後，取裏面的可可出來，然後用小火煮72 小時，最後溶成純正的巧克力。公司的宗旨是保留地方特色。注重生産環境、技術、安全和質量，完全是手工完成。所以是世界上最好品質的巧克力之一。”
瓦洛娜Valrhona公司的另一宗旨是將巧克力製造技術推廣、承傳。所以他們在此次沙龍期間還舉辦了蛋糕和巧克力製作課程，讓參觀者來學習。
朱麗老師：“我們在這裡很慷慨的把製作巧克力蛋糕的方法教授給大家，人們在一個半小時裏就可以學到5種製作方法。”
學生路西：“我住在巴黎，報名來學做巧克力蛋糕和甜點。我剛學會做巧克力姆斯。沒想到這很容易，在20分鐘裏就學會做了。”
除此之外，在沙龍期間，不同國家的演藝團體也被邀請來給巧克力沙龍助興。來自巴西的歌星 馬賽璐：“我很高興來巴黎演出，我的歌聲裏表達了我們的土地種植的可可樹，它的芳香和家鄉美麗的大自然。”
巴西的亞馬遜熱帶雨林是生産可可樹的優良地帶。其中帕拉（PARA）洲的可可別具特色。
來自巴西的 珊得教授：“我們種植的可可樹的品種是特別的，是上天賜給我們的禮物。”
大家看，現在拭目以待的巧克力服裝秀閃亮登場啦。
模特們身穿帶有各種巧克力裝飾的禮服，今年的主題是通過不同巧克力裝飾的服裝，展現“水、空氣、土地和火”構成這世界的4大元素，回歸自然。
法國“頂級糕點師”獎項獲得者
貝特朗先生：“這套長裙很淑女、輕盈。由黑、白巧克力點綴，用了5到6公斤的巧克力，20小時的工時。”
服裝模特：“我很榮幸穿上貝特朗先生做的禮服，很輕盈，很稀有，非常漂亮。”
新唐人記者孫芳法國巴黎報道
