植物奶油泛濫 中國釀食品大災

【新唐人2010年11月7日訊】近日，中國大陸官方電視台報導，由於植物奶油被大量廣泛使用，中國可能會釀成世界食物史上最大災難。

中央社消息，植物奶油就是氫化油，又稱「植物黃油」、「植脂末」，廣泛用在麵包、奶酪、人造奶油、蛋糕、餅乾等食品烘焙領域。

由於植物奶油會產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等的風險，世界各國已紛紛限制，但中國卻仍在大規模、無限制地使用。

報導說，根據一項針對中國大陸20個城市的反式脂肪酸調查，結果發現抽檢食品中87%的樣品含有反式脂肪酸。包括所有的奶酪製品；95%的「洋快餐」、蛋糕、麵包、油炸薯條類小吃等；約90%的冰淇淋以及80%的人造奶油、71%的餅乾，都檢出含有反式脂肪酸。

報導就此指出，在中國大陸，幾乎隨處可見用氫化油加工過的食品，它對人體健康的威脅，就像一顆顆定時炸彈，說不定什麼時候就會爆發。

氫化油是人類食物歷史上最大的災難之一。隨著氫化油富含反式脂肪酸，威脅人體健康的事實真相被發現，現在不少歐美國家已經開始對氫化油封殺、叫停。但在中國大陸，仍然可以看到普遍使用氫化油的情形。中國已經超過印度，成為全球糖尿病第1大國。糖尿病的劇增，大量食用烘焙甜點及「洋快餐」快速滲透到世界各國，與中國有關，因為其中使用了過多的植物奶油。

報導還引述最新的世界糖尿病普查統計指出，中國成年人糖尿病患者多達9000多萬，約每4個成年人中就有1個患糖尿病患者或處於糖尿病前期，中國已經超過印度，成為全球糖尿病第1大國。而造成糖尿病的劇增，大量食用烘焙甜點及「洋快餐」快速滲透到世界各國，與中國有關，因為其中使用了過多的植物奶油。