撈櫻花蝦 傍晚時機最好

【新唐人2010年10月15日訊】（中央社記者楊淑閔台北15日電）炒菜或做油飯常用櫻花蝦，為提高打撈效率，農委會水產試驗所研究發現，漁民多在清晨打撈，其實傍晚櫻花蝦會往淺層移動，改於傍晚打撈，可減低混獲，提高漁獲占比至85%。

水試所海洋漁業組組長吳繼倫指出，水試所最近在龜山島周邊海域進行櫻花蝦的垂直分布與種類組成試驗，研究發現，黃昏時，櫻花蝦會由深層往淺層移動，打撈作業可在櫻花蝦游到水深60公尺處下網捕撈，此時可撈到混獲種類最少。

他說，目前清晨作業時間，櫻花蝦則會下沉到水深150到200公尺處，此時打撈，容易混獲其他浮游動物。

他並說，傍晚打撈，櫻花蝦所占比率最多，試驗數據顯示，櫻花蝦可由原先僅占總漁獲的53%，提高至85%。

他還說，宜蘭的櫻花蝦拍賣價約為每公斤新台幣150到180元，略低於東港的200元，而價差主因包含體長大小、新鮮度、混獲程度、篩選工作等，若漁民改於傍晚作業，可減少混獲比率、降低篩選工作成本、提高櫻花蝦在總漁獲量中的占比。