米芝蓮點心名店支持大賽重傳統

【新唐人2010年9月18日訊】新唐人電視臺第三屆「全世界中國菜廚技大賽」將於本月底在紐約時代廣場隆重登場。香港米芝蓮星級點心名店「添好運點心專門店」老闆麥桂培和梁輝強喜聞盛會，稱讚大賽發揚中國傳統飲食文化是大好事。

想吃到平價具星級水準的點心，非「添好運點心專門店”莫屬了。該店去年被米芝蓮評定為1星食肆，是全球最便宜的星級食店。」

老闆麥桂培出身廚藝世家，15歲開始學廚，曾在一著名酒店任職點心師傅，在金融海嘯時，放棄高薪和另一夥伴梁輝強創業。他滿有自信的說，當年從未想過會失敗，格言就是堅持做，保證出品。

添好運點心專門店老闆麥桂培：「比如就算是客人多，哪一方面都好，不偷工，不走捷徑。他表示，做為好廚師的基本條件就是要秉承傳統手藝。」

添好運點心專門店老闆麥桂培：「我覺得先把傳統的那些做好，不要花俏，花俏那些可以騙到人，但是傳統這個就真的可以表現一個師傅的水準。」

另一位拍檔梁輝強則感謝大家的賞識，強調會保持出品的品質。對於新唐人即將舉辦全世界中國菜廚技大賽，他稱讚是大好事。

添好運點心專門店老闆梁輝強：「舉辦這些賽事當然是好事，推廣中國的飲食文化，同時將中國的飲食文化發揚光大。當然是好事，一件好事。」

麥桂培也稱讚大賽是廚技界的交流盛會。

添好運點心專門店老闆麥桂培：「今次新唐人電視臺的廚技比賽對飲食從業人員是一個很好的溝通的比賽，大家有機會一定要去參加，或者大家去觀摩，水準交流，是非常好的。」

新唐人記者林秀宜在香港報導。