河南鄭州大量毒蘑菇流入民眾餐桌

【新唐人2010年9月16日訊】最近在中國河南省鄭州市北郊，發現了2萬斤用工業鹽和漂白劑醃製的毒蘑菇，食用後可能致癌，對人體食道也會造成腐蝕作用，目前已經有大量“毒蘑菇”流入酒店、餐館以及民眾的餐桌。

最近河南鄭州雙橋村，查獲一個從事批發大桶蘑菇的窩點，鐵皮搭建的簡易大棚內，放著1,500個藍色和黑色的塑膠桶，桶內浸泡著雞腿菇、草菇、金針菇等各種蘑菇，浸泡的液體有的發黃，有的發黑，散發出刺鼻的臭味，很多未密封的桶子，裡面的蘑菇甚至已經發霉長毛。

現場多個編織袋，裡面裝著被切碎的高度腐爛蘑菇丁，據介紹，這種蘑菇經過清洗、浸泡後，將再次出售。

這些桶裝蘑菇，走上百姓餐桌的過程如下：

在產地，新鮮蘑菇為了避免腐爛，採摘後會先煮熟，再以價格低廉的工業鹽醃成大桶裝，銷往全國各批發市場；然後批發市場再次添加工業鹽後，賣給零售商；零售商再將蘑菇分裝到裝有消毒液的塑膠瓶中；最後賣給酒店、餐館、甚至一般家庭。

據了解，工業鹽的主要成分是亞硝酸鈉，進入人體後，可使血液失去運氧的功能，導致組織缺氧而中毒；而浸泡蘑菇的消毒液則是次氯酸，一般用作漂白劑、除臭劑和消毒劑。專家表示，該物質具有強氧化性，對人體食道有腐蝕作用，還會引起身體癌變，因此絕對不允許在食品中殘留。

新唐人記者林美琪、詹雅蓉綜合報導。