【新唐人2010年8月28日訊】（中央社記者黃旭昇台北縣28日電）台北縣三峽鎮特產蜜香紅茶，是「青心柑種」茶種，經小綠葉蟬吸食、注入唾液的茶葉，製成有蜂蜜香氣的紅茶，口味獲得青睞。小小的昆蟲，小兵立大功，讓農產品價格翻身。
今年適逢三峽鎮農會110週年慶，今天舉辦產業文化季和第1屆蜜香紅茶評鑑，也在祖師廟廣場設置農會主題館，介紹三峽鎮農會的歷史和發展，台北縣長周錫瑋等人前往參加開幕。
三峽農會這兩年輔導茶農種植蜜香紅茶，讓過去沒人要的夏茶價格倍增，也打響三峽紅茶名號，行政院農委會農糧署連續3年調查都是零農藥殘留，品質受肯定。春冬的綠茶碧螺春和夏季蜜香紅茶，一起推出紅配綠包裝的「伴手禮」，受消費者歡迎。
農會表示，三峽蜜香紅茶與其他產地的紅茶不同，全台只有三峽地區有「青心柑種」紅茶品種，喝起來味道與市售的紅茶不一樣，是屬於茶葉本身的香氣，不是焙火的香氣。
製茶達人王維誠說，這一切都要歸功於小綠葉蟬，春、冬是茶葉主要產季，中間的夏茶不是丟棄，就是製作低價粗茶，相當可惜；但因三峽茶園不使用農藥，夏天時會有小綠葉蟬攀附在茶樹上。
小綠葉蟬是知了的一種，體型只有約2公分左右，全身青綠色，蟬吸食茶葉後的葉片邊緣呈捲曲狀。茶農採摘後，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟，烘製而成。紅茶香氣則呈淡淡的自然果香或蜜香味，帶點甜甜的味道，滋味入喉回甘生津且不澀，是台灣茶類中最迷人的極品紅茶。
夏茶被小綠葉蟬吸食、注入唾液的茶葉，做成蜜香紅茶，價格翻紅，讓老茶農相當高興。王維誠還指導遊客揉捻製茶，他說，實際製茶揉捻要2小時，體驗時，「揉捻茶葉要很溫柔，想像自己的手是一個碗，把手當成機器轉圈圈，手指頭不要接觸到茶葉，溫柔對待，做出來的茶才好喝」。
農產文化季29日將持續舉行，9月11日舉辦「三峽滿月圓國家森林遊樂區」生態導覽健行。周錫瑋推廣時表示，三峽除了頗負盛名的碧螺春、蜜香紅茶、綠竹筍，還有許多蔬果、創意食品，農產種類豐富，加上農會大力推廣有機食物，相信民眾都能吃得健康、吃得開心。990828
