【新唐人2010年7月19日訊】南投意麵節熱鬧登場，許多市民及遊客一大早排成長長隊伍，分享3600碗免費招待的意麵，南投市公所藉著意麵節要將地方特色產業行銷全世界。
南投意麵節，一碗碗香味四溢的現煮意麵，吸引人潮大排長龍，吃過的民眾都說讚！
南投市民： 「很Q很好吃，肉燥也很香，這是市長煮的耶！ 」
意麵在100多年前從福州傳到南投，香Q滑順有嚼勁的口感，成為南投最有名的美食，好吃的秘訣在哪裏呢？
南投市民代表 吳煌濱： 「南投意麵吃起來的特色就是會Q、會軟，一定要用最好的中筋麵粉，才能做出這麼好吃的南投意麵。 」
南投市業者 許福能： 「煮麵時火一定要滾燙，麵本身要Q，肉燥要香，肉燥最主要用油蔥及新鮮的後腿肉，熬煮約十個小時，才會好吃。 」
美食結合好山好水，希望藉著活動將南投行銷給全世界。
南投市市長 許淑華： 「去年同時有申請破了金氏世界記錄全世界最大碗的意麵，去年總共是1200碗，今年我們再度挑戰3600碗，希望共同把這樣的喜悅跟大家一起分享之外，我們也希望藉由這樣的一個活動，讓大家更了解南投市的意麵。」
南投縣議員 賴燕雪： 「南投縣有好山好水的外因，也需要文化創意美食的軟實力來做一個鋪陳，才能打造一個有競爭城市的國度。」
新唐人亞太電視陳漢昌、林清瑔台灣南投採訪報
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