法國咖啡館的新對手：咖啡噴霧

【新唐人2010年3月27日訊】在街頭的咖啡館裡，悠閑地喝一杯香濃的咖啡，是巴黎的一種傳統時尚。現在傳統的喝咖啡碰到了一個新對手：聞“咖啡噴霧”。

通勤族早晨總要忙忙活活的喝咖啡醒腦，但是現在只需要簡單的聞一下咖啡噴霧，就可以喚起沉睡的身體。

咖啡噴霧的發明人是美國哈佛大學的愛德華茲教授，他曾經是數學家，後來轉行進入藥物開發領域，現在又致力於美食研究。

“這個噴霧咖啡，給人喝咖啡的效果。每一管能噴八次，總咖啡因含量相當於一小杯的特濃咖啡。”

巴黎的咖啡館還沒有對咖啡噴霧產生真正的擔心。

咖啡館服務生馬克說：“取代咖啡？不可能，永遠不可能。” 馬克解釋，人們喝咖啡，要品嚐咖啡的味道，還習慣用咖啡泡麵包。這是噴霧不可能取代的，就像不可能用葡萄酒噴霧取代葡萄酒一樣。

現在市場上已經有巧克力噴霧，正從紐約流行到巴黎。愛德華茲教授也是研發巧克力噴霧的科學家之一。目前，他正在開發一個能夠產生咖啡蒸汽的大玻璃容器，人們可以用吸管來吸食咖啡蒸汽。