【新唐人2010年3月18日訊】臺北國際烘焙展18號開展，當中最引人注目的焦點，就是剛剛得到世界麵包大賽冠軍的吳寶春師傅了，大家都覺得吳寶春師傅實在太厲害，就連只有19歲的台灣新一代烘焙女將施捷宜都說，她待會一定要好好跟吳師傅來討教討教
猛按相機快門，民眾專注的眼神，全場焦點幾乎都在，摘下世界麵包冠軍的吳寶春身上。重達8公斤的大麵糰在吳寶春的巧手下就像一張柔軟的棉被，被制的符符貼貼。
民眾：「覺得那個技術真的，超乎我們的想像。」
年僅19歲，以最小年紀拿下青年盃世界錦標賽第5名的施捷宜，對吳寶春的麵包也完全沒有抵抗力。
烘焙女將 施捷宜：「正點，就是真的很好吃，而且很香，(有沒有偷偷跟他討教一下)，還來不及，(所以等下會請教他)，對。」
吳寶春透露做出桂冠麵包的秘密，是在廚房裡頭聽古典音樂。
麵包師傅 吳寶春：「我最喜歡聽馬友友的大提琴演奏，那還有一些比如說，俄羅斯的天鵝湖表演這樣，比較沒有創意的時候，都會聽一些音樂，然後欣賞一些美好的畫啊，還有一些藝術品這樣子。」
這款鴨賞毛豆葡萄麵包也有吳寶春的影子，業者表示就是吳寶春的米釀荔香麵包，讓他們想到用台灣味來打造創意好滋味。拿下烘焙台灣之光獎盃的吳寶春，真的當之無愧。
新唐人亞太電視 綜合報導
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