【新唐人2010年1月24日訊】社區廣角鏡20100123
十萬種美食吸引了一萬七千多飲食行業的人士
第三十五屆全球花式美食博覽會經過三天在舊金山Moscone會展中心的展銷活動﹐十九日落下了帷幕。今年有來自八十一個國家﹐一千三百多個參展商展出不下十萬種美食﹐吸引了一萬七千多飲食行業的人士前來採購。讓我們隨記者去現場看看華人觀眾較感興趣的美食。
主辦方維雯‧費利斯﹐“今年來參展的國際廠商一共有三十多家﹐一些地區和國家﹐包括日本﹐意大利﹑德國﹑加拿大﹑法國﹑印度尼西亞﹑和馬來西亞。今年有個特色就是我們的設立了媒體交流區﹐之所以在會議前和會議中有這麼大量的暴光和報導﹐是因為我們做了很多前期網絡的推銷。”
喜愛吃巧克力的朋友﹐LANDRIN或許是你還沒有聽到的名字。但是它獨特的包裝你一定不會錯過它。
LANDRIN狄米奇‧路庫﹐“這個品牌有一百六十年的歷史了﹐是個老牌子了﹐在十九世紀是非常有名氣的﹐LANDRIN 是公司創始人的姓﹐是他開創了巧克力的秘方﹐產品採用來自西歐最頂級的材料﹐巧克力自身來自比利時。在加州SAFEWAY我們成功的推銷了這一系產品。在東部你可以在A&P﹐GIANT店等地。”
STRAUS家族乳品有很受華人喜愛的VANILA味道的酸奶。
STRAUS 家族乳品 艾伯特‧斯特勞斯﹐“父親於1941年創建了奶牛場﹐1994年我開始了密西西比河西邊的第一家被認證的有機農場﹐我們生產牛奶﹐牛油﹐酸奶和冰淇淋。我們的原則是本地生產﹐持久和有機。”
STRAUS 家族乳品 理查‧馬丁﹐“冷凍酸奶有原味冷凍酸奶﹐有VANILA味，楓樹味酸奶。在WHOLE FOOD店有不同容量。我們製作大桶的酸奶﹐而非小杯的。我們用不鏽鋼的桶製作﹐奶是從我們自己的奶牛場的﹐沒有加入任何增稠劑和防腐劑。”
椰子汁是華人喜愛的飲料﹐ONE椰子水則可以說是另一個種方便華人的飲料。
ONE NATURAL EXPERIENCE 展商﹐“我們有椰子水﹐100%的椰子水﹐它是保持身體水份﹐平衡體內電解質的天然飲料。每喝一杯椰子水﹐就相當于一公升水﹐和一個半香蕉的電解質補充。”
全球花式美食博覽會每年舉辦兩次﹐有興趣參與展覽的商家﹐怎樣才能參與呢。
主辦方榮‧唐諾﹐“所有的展商是NASFT的會員﹐成為一個會員﹐你必需有一年以上的營業﹐六個零售商的推薦﹐並把產品寄到我們NASFT﹐我們會審定產品的質量和來源﹐去保證產品的供應。我們不希望看到﹐如果有商家喜愛的食品﹐最後無法到達他們的商店。”
根據全美專業食品貿易公司協會調查發現﹐有57%的專業食品消費者表示﹐由于經濟的原因﹐他們將降低和減少專業食品消費﹐但是這樣的活動或許提供了新的商機。
新唐人記者加州舊金山的採訪報導。
