醫界研究：抗老從少吃一口開始

【新唐人2009年9月29日訊】（中央社記者陳清芳台北29日電）台灣步日本後塵邁向老人國，台灣和日本的抗老醫師今天說，抗老就從少吃一口做起，因為控制熱量，可使自由基造成的氧化傷害及發炎反應減少，減緩老化。

　　日本抗加齡醫學會理事長吉川敏一來台，與台灣醫界分享抗老醫學概念，他指出，著名的「科學」期刊有研究顯示，長期沒吃飽的猴子，遠比飽食的猴子來得長壽，證明吃到飽的飲食方式似乎成為提早邁入衰老的因素之一。

　　吉川敏一和開業健檢診所所長劉輝雄指出，從自由基氧化的老化理論來看，高熱量的飲食內容，會促使體內自由基造成的氧化傷害及發炎反應，進而促使人體衰老及心血管等疾病發生。

　　劉輝雄說，從內分泌檢驗、身體運動能力年齡、抗氧化物分析等體檢指標來看，胖的人比瘦的人，比較能避免生病，將身體維持在最佳健康狀態，就不易顯老。

　　劉輝雄建議，民眾在吃東西時可以少吃一口，在選擇食物上可多吃魚類、新鮮水果、蔬菜，少攝取紅肉、澱粉、飽和脂肪與反式脂肪類的食物，以白開水或無糖的茶取代碳酸汽水與甜飲料，並保持運動習慣。