【新唐人2009年9月27日訊】遠征美國紐約第二屆全世界中國菜廚技大賽決賽的台灣廚師，25號深夜載譽而歸，在親友團的獻花恭賀之後，選手們一一發表此行的收穫，請看下面的報導。
新唐人「全世界中國菜廚技大賽」剛在紐約圓滿結束，台灣選手帶回兩銀兩銅獎佳績，吸引親友團到小港機場接機獻花。
川菜銀獎選手 劉梓民：「當然能夠跟那麼多的廚師交流是最重要的一件事情，能夠發揚傳統中國菜廚技，也是更重要的。」
淮揚菜銀獎選手 余介崇：「這次出去比賽的收穫也是蠻多的，不管是自己的廚技還是一些臨場的經驗，都增加我們本身廚技的進步。」
川菜入圍選手 黃筱云：「我一直跟自己說是做得到的，可是因為場地的關係而被打敗，那這一方面是不是我該往上去學習的地方。」
只要走出去一定會有收穫，劉邦傳表示在國際化的競技場上，學習頂級廚師的強項，能夠自我提高才是最大的收穫。
粵菜銅獎選手 劉邦傳：「因為金牌跟銀牌也是都空缺嘛，大家很競爭，所有的選手真的都是高手在那邊，真的是臥虎藏龍。」
粵菜優勝選手 鄭壬淼：「能去美國參加決賽我也是感到很榮幸，當然蠻遺憾的就是沒有把最高榮譽帶回台灣。」
金獎獎金一萬美元的全世界中國菜廚技大賽，五位評審經過討論，認為今年金獎水平應該更好，所以四個菜系金獎空缺。
粵菜銅獎選手 劉邦傳：「台灣還有蠻多師傅技術蠻好的還沒有走出來，明年的話，相信再鼓勵那些比較資深的師傅出去的話，獎牌可能不只今年這樣。」
擁有五千年文化的中華傳統美食，在歐美國際宴會上卻沒有一席之地，如果廚師們都願意弘揚中華文化，共襄盛舉，中國菜和華裔廚師一起站上國際舞臺，指日可待。
新唐人亞太電視 楊載添、林宏觀 台灣高雄採訪報導
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