首屆港式奶茶沖調比賽 推廣奶茶文化

【新唐人2009年7月12日訊】(據香港媒體報導)香港的美食林羅满目，茶餐廳的港式絲襪奶茶，更是許多香港人的最愛，一天不喝便會覺得渾身提不起勁，從茶葉的進口量可見港人飲奶茶的數量十分驚人。

港人每年飲用的絲襪奶茶可以多達九億多杯，平均每日有三分之一人口會飲用。可是旅客仍未認識到這種港式奶茶的箇中滋味。因此，香港咖啡紅茶協會將於下月舉辦全球首個沖奶茶大賽，希望藉此宣傳港式絲襪奶茶，向各地旅客推廣香港獨有的港式西茶文化。

香港咖啡紅茶協會主席黃家和說，現時每年進口本港的紅茶葉數量多達八千三百噸，本地用量佔其中五千八百噸，而餘下的二千五百噸則會轉口到內地及其他國家。以此推算，即港人每日消耗約十六噸紅茶葉，相等於飲用了二百五十萬杯奶茶。

奶茶文化在香港根深蒂固，絲襪奶茶在大眾化食肆僅售十多元一杯，但黃家和強調絕不可輕視其經濟效益，若以平均每杯售價十元計算，本港每年僅在奶茶的銷售額便達九十億元。現時每年約有三千萬名訪港旅客，但其中不少人還未認識到絲襪奶茶的真滋味，他想象如果每名旅客都飲一杯奶茶，光是奶茶每年收益可達三億元。

因此，香港咖啡紅茶協會將於下月十三至十五日在灣仔會議展覽中心舉行首屆國際茶展，進一步推廣和介紹本地奶茶文化的演變過程及特色，而壓軸好戲則是舉行首屆港式奶茶沖調比賽。由大會提供多種來自不同產地和粗幼度的紅茶葉，參賽者需自行拼配茶方，而評判則會按沖泡過程及口感評分，選出首屆港式「奶茶王」。