【新唐人2009年7月11日訊】一股巨大的風潮正在民間悄然興起，席捲全美各個城鎮，不知您感覺到沒有？它始於很久以前，但現在又回來了！這就是「勝利菜園」(victory garden)，即二戰時期英國城市居民所種的家庭菜園。
戰時危機催生家庭菜園
經歷過第一次世界大戰和第二次世界大戰的人們對之一定不會陌生。那時，食物有定量，勞動力、交通等一切都嚴重缺乏，城市居民的基本生活需求得不到滿足，於是人們紛紛靠開墾自家菜園來緩解對食物的需求。這就是所謂的「勝利菜園」（victory garden）。
那時候，美國政府張貼佈告和動用媒體，動員大家儘可能的利用自家居住的空地來開墾菜園。羅斯福總統也身先士卒，把白宮草坪改造成了一片巨大的菜園來供給自己家庭和白宮員工的食物所需。在美國城區，有兩千萬人開始在自家後院、屋頂、陽台和空地上開墾菜園。隨後，加拿大、德國和英國的人們都紛紛響應，勝利菜園迅速風魔全世界。
勝利菜園的功勞的確不小。它不僅讓人們覺得自己也能在後方為前線出份力，更重要的是，它讓人們凝聚在了一起。有四十多萬人買了制罐頭機和壓力鍋，鄰居們之間互相交流自製罐頭和食物儲存的秘方。1946年，估計大約有九百萬至一千萬噸蔬菜和水果出自兩千多萬個這樣的菜園，那可是相當於當時市場蔬果的總生產量啊。
環保考量復興舊時風潮
現在，勝利菜園大有再現輝煌的勢頭。
在各個城市或者小城鎮，一般都有俱園藝樂部或者社區園藝協會這樣的組織。勝利菜園的組織和這些很相像，但它們有著自己不同的一面。
如今許多勝利菜園的的種植者一般都是環保主義者，他們擔心食物從幾百英里遠的地方運來運去會消耗很多的礦物燃料，所以他們憧憬著有那麼一天，要麼在後院，要麼在辦公室，要麼在其他工作的場所，甚至公寓裡，每家每戶都有一個小菜園，自給自足。這些事情聽上去似乎有些不可思議，但他們可不這樣想。因為現在燃料和能源越來越短缺，食物安全也越來越成問題，開墾勝利菜園可能就成了一個家庭
或個人最值得花時間和精力去做的事情。現在連奧巴馬總統都在效仿羅斯福總統把白宮草坪再次改為菜園，種植有機食物用來供給自家、手下員工及社會福利機構呢。
威州社團力推家庭菜園
在威斯康星州的密爾瓦基市（Milwaukee），當地的勝利菜園界有許多口號，號召人們在自家種菜，其中有一句叫「改種草為種糧(Move Grass Grow Food)!」
格雷琴‧米德（Gretchen Mead）是那裏的負責人，她說，「這是一場草根運動。這句話提醒我們大家，要把用在種草上面的消費和精力改用在種菜上。我們都知道，今天的農業很浪費能源，要把食物從那麼大老遠運來，所以我們真應該好好考慮怎麼利用自家的院子種點什麼。」
米德女士還很擔心工廠化農業帶來的弊端以及危及自己孩子健康的可能。談到她為什麼開始經營密爾瓦基勝利菜園社團，她說，「我意識到只抱怨我們的食物供給系統一點用都沒有，只有自己動手。我發現，要解決社會、環境、政治，甚至精神上的難題，最好的辦法就是自家種菜。這關係到我們生活的方方面面，關係到我們人類的何去何從。」
下班以後，勝利菜園社團的成員們都喜歡聚在一起討論怎樣利用每一寸土地來種菜。他們討論怎樣最大限度地開墾自己周圍的空地，討論怎麼樣在容器裡種出更好的西紅柿，哪種西紅柿植株小卻產量多，怎麼樣能讓肥堆裡多生出蚯蚓來，等等。他們預見有一天汽油的價格會飛漲，食物價格也會隨之漲上去。
就像他們的祖輩們那樣，他們會互相交流自製罐頭和儲存食物的祖傳秘方。但最重要的是，他們談論著怎樣吸引更多的人加入他們的行列，他們的熱情使得他們想要幫助每一個親朋好友都來自己種菜!
是把草地改菜地的時候了
在美國城市或郊區，你放眼望去，到處都會看到綠草坪，這些草坪需要不斷的打理，成噸的殺蟲劑，幾百萬加侖的水才能長得綠油油的很好看。許多種菜發燒友們視此為最大的浪費，而且化學毒物會流入我們的引用水，所以，該是把大片草地改為菜地的時候了。
你可能會想，「我可沒時間去種菜!」那好吧，「家庭菜園系列」會一步一步的教你怎樣種菜，哪怕你有多忙，地方多有限。試試吧，在有生之年感覺一下自己養活自己有多爽吧!
下面是一些有用的鏈接:
www.thevictorygardeninitiative.com
www.livinghistoryfarm.org
