【新唐人2009年6月4日訊】致力於中華傳統烹飪技藝的『全國廚師職業工會聯合總會』理事長許耀楠先生，非常支持新唐人電視臺所舉辦的『全世界中國菜廚技大賽』，2號下午，在參觀屏東一所鴕鳥養殖場時，不僅呼籲全國廚師踴躍參賽，也以紐約來回機票，獎勵取得赴美參加決賽資格的工會廚師。
許耀楠理事長等工會成員近八十人，2號下午，拜訪位於屏東鹽埔地區以鴕鳥大餐而聞名的佳興鴕鳥場，許理事長在參觀鴕鳥的繁殖過程，接受新唐人採訪時，鼓勵全國廚師報名參加廚技大賽。
台灣廚師工會理事長許耀楠：「因為我們傳統烹調法慢慢就要被抹煞掉了，所以我們真正的一些老一輩的廚師或者是真正有再進修的廚師一定都要站出來讓這個比賽永遠要傳承下去」。
他進一步提出鼓勵工會成員參賽的獎勵辦法。
台灣廚師工會理事長許耀楠：「我們工會成員，如果在國內(台灣)取得新唐人廚技大賽的決賽資格，到紐約參加決賽，我們會補助到紐約的來回機票」。
在參觀可愛的小鴕鳥之餘，農場主人楊明謀先生，不僅介紹鴕鳥相關的知識，也請這些廚師們品嚐高檔的鴕腱肉。新唐人也應邀說明即將於七月四、五兩天，在高雄縣立體育館舉辦的『全世界中國菜廚技大賽亞太地區初賽』。
賽事活動組長劉祖保：『第一次開放式比賽就是說體育館裡面比賽裡面容納大概五千多名觀眾可以看到這次比賽情況』。
廚師們在聽完簡報後，也極力讚賞和推薦。
中餐烹調技士蔡加丁：「先前我們台灣做的都是中菜西式的相關作法，比較沒有回歸到我們本身的傳統這種展現，所以我覺得你們做得相當好」。
今年亞太初賽以開放式空間舉辦，每場將吸引三千名以上的觀眾到場，在贊助商提供的最新科技光速爐的助陣下，盛況可期，只有１２８位參賽名額，敬請亞太地區關心中華傳統烹調技藝的朋友們，把握時間，踴躍報名！
新唐人亞太電視宋升樺、張國華台灣屏東採訪報導
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