日媒再炒台灣松阪牛及松阪豬話題

【新唐人2009年1月12日訊】(中央社記者楊明珠東京12日專電)繼日前本「讀賣新聞」報導之後,「朝日新聞」電子版今天又報導台灣賣松阪豬、松阪牛一事,並指日本農林水產省(農委會兼漁業署)已著手展開實際調查。

這篇報導的標題為「明明禁止進口,松阪牛在台搶手,連豬肉都沾光取名松阪豬」。

報導說,離台北車站約4公里的鬧市,一棟綜合大樓地下1樓有高級鐵板燒店,點一客「松阪牛排」要新台幣4380元,內容是180公克的沙朗牛排肉。店家老闆娘還很自豪地說:「大官或一流企業主管都專程來吃松阪牛」。

事實上,自2001年9月起,台灣就因日本產的牛肉罹患狂牛症的問題,全面禁止日本牛肉進口。這位老闆娘被戳破此事時,趕緊搪塞說:「有需求,就有市場。」

報導說,該店在專門對日本人宣傳的觀光資訊網站上也登記是「有松阪牛排」的名店。但是台灣的衛生署食品衛生處的官員說:「絕對不可能賣正宗的松阪牛,如果有松阪牛的菜單,那標示是假的。」

桃園國際機場從2001年以來,每年約被查獲2件走私松阪牛案。動植物防疫檢疫局指出,去年4月有3名台灣人將108公斤的松阪牛肉裝在行李箱中被查獲。

該局副分局長施泰華受訪時表示,走私的話,最高罰款是新台幣1萬5000元,但走私情況不斷,可能是有高利。

另外,台北市一家進口日本食材經營顧問公司的日本男士表示,有很多店家沒在菜單上列出松阪牛菜色,只會對熟客端出松阪牛。據悉,透過基隆和琉球之間的定期船班走私的情況也多。

另外,像是去年年底,台北市新光三越百貨公司台北站前店地下2樓的肉店就被發現賣所謂的「澳洲產松阪和牛」。此事在日本人觀光客的部落格當中被提出後,成為話題,事後該百貨公司下令,禁止在台的13家店鋪使用「松阪」的字眼。

日本媒體對於「松阪豬」這名詞還是具有「高度興趣」。

報導看到台北縣農會在網路上賣「台灣松阪豬肉」,推出產品的養豬業者「嘉一香食品股份有限公司」的董事長陳國訓表示,在台灣,所謂的「松阪豬肉」是指豬頰肉,一頭豬約只有400公克的豬頰肉,看似霜降的松阪牛肉。該公司約10年前開始販售,常賣到缺貨。

報導也說,位於台南縣的台糖也自行開發肉質佳的豬肉,在宣傳的字句也將豬頰肉寫成「紅肉上油脂分佈的美樣讓人聯想起松阪牛」。該肉品從2006年開始,被中華航空公司採用作為台灣來回日本之間的機內餐飲食材。

另外,在台灣有24家連鎖店的大潤發量販店,到去年夏天為止也販售「美國冷藏自然豬松阪肉」。店家主管表示,說到松阪,顧客立刻知道那是紅肉與油脂分佈得很好的上等肉。

所謂松阪牛,是指以日本三重縣松阪市為主的地區所培育的黑毛和牛。甚至更嚴格地說,是指沒生產經驗的母牛,這種母牛肉質比公牛佳。該地區會引進在日本兵庫縣北部的但馬地區誕生的小牛,然後大約花3年的時間培育。日本明治時代初期,牛肉食品開始普及之後,三重縣農家會徒步將牛運至東京販售,後來成為日本全國知名牛品的先驅。

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