廚技大賽臺灣選手抵達紐約

【新唐人11月16日訊】本臺舉辦的全世界中國菜廚技大賽，星期一將在紐約曼哈頓的萬壽宮登場。此前在亞太區初賽中勝出的21位臺灣大廚今天(11月15日)抵達紐約。一起來看報導。

經過十幾個小時的飛行，選手們抵達肯尼迪機場。並帶來大包小包的食材。

來自臺灣臺南的黃文炳表示對大賽期待很久了。

黃文炳﹕“準備的川菜，豆辦 魚躍龍門。”
記者﹕“是不是獨門絕學﹖”
黃文炳﹕“(笑)是啊，暫時不能透露秘方。”

川菜入圍選手陳秋香稱這次既是學習也是突破。

陳秋香﹕“指定菜是水煮牛肉，我不離主題，然後把它用素食表現出來。”

復興空廚的鐘芬蘭這次要做東北菜， 而且是和本公司的師傅一起研究出來的。

鐘芬蘭﹕“其實東北菜在臺灣蠻少、蠻冷門的一個菜系。不過，最近幾年，很多的中國文化，不管說是像淮楊菜啦、四川菜啦，廣東菜啦，都逐漸在發展。”

這次亞太區有來自臺灣、香港、日本、新加坡和印度的108位參賽者。大賽規定的五大菜系，臺灣選手都有一些選手入圍。他們將直接參加星期二在曼哈頓萬壽宮的決賽。明後兩天，他們會到華人市場購買新鮮食材， 為大賽做好準備。

新唐人記者蘭青紐約報導。