毒銨粉恐製成油條 店家停賣

【新唐人10月20日臺北綜合報導】 臺灣衛生署星期六公佈，中國製造的銨粉因含有三聚氰胺，緊急查封。由於銨粉具有膨脹效果，像是製作油條或是中式糕點時經常都會使用，不少早餐店在得知消息後，今天都停止販賣油條。

早餐店業者：「伯伯今天沒有油條(客人：沒有油條?)對這兩天不會有油條。」

擔心受到中國銨粉添加三聚氰胺影響，部份早餐店老闆貼出油條停售的告示，不過銨粉在食品業用途廣泛，受影響的業者還會更多。

早餐店業者：「因為他報導中說有(三聚氰胺)啊，所以我們就不賣啊。」

不過銨粉在食品業用途廣泛，受影響的業者還會更多。

長庚醫院毒物科主任林傑樑：「很多像說沙其瑪 像說油條啊 大部份都是餅類、傳統的油條，可能都會有添加這個(銨粉)的機會。」

醫師點名，像是波羅麵包、叉燒包、泡芙或是海帶、魷魚要發泡，過程中都會使用銨粉，一旦參雜三聚氰胺，對身體影響更大。

長庚醫院毒物科主任林傑樑：「臺北市衛生局宣佈這個三聚氰胺的量竟然高到2470ppm，所以以這個量來做的話，一個油條20公克，你一條油條可能要含到18ppm的三聚氰胺。我想這個數據在所有全世界都沒有人能夠接受的。」

究竟中國製的銨粉為何添加三聚氰胺，讓專家感到百思不解，但無論如何，醫師呼籲衛生署應該負責任，將所有產品下架檢驗，才能讓民眾以及下游相關業者的健康和生計有保障。