【新唐人亞太電視李涓榕、葉子棻臺灣高雄採訪報導】虱目魚肉質鮮美一向為國人所喜愛，其中又以高雄縣彌陀鄉生產的高品質虱目魚最有名，彌陀鄉公所以虱目魚為主軸，結合當地的人文條件與自然環境，將在10月18~19號推出虱目魚文化節，讓民眾除了能夠享受虱目魚美味的烹調，還可以瞭解當地的漁業特色和文化觀光。
浦燒虱目魚米糕、魚皮燒韮黃、圓圓滿滿…不論是煎、煮、炒、炸，一道道的美味佳餚都是由彌陀鄉虱目魚做的，不僅新鮮美味，價格也物超所值。
廚師李先生：「漁塭比較半鹹水，它飼養起來的魚虱目魚，比較可口、比較不那麼澀彌陀虱目魚真的很甜、很好吃。」
為提高虱目魚附加價值，縣府及鄉公所與海洋科技大學合作，以食補為概念，開發出美味養生的「藥膳酥骨虱目魚」，酥化的魚骨可以與魚肉一起下肚，解決虱目魚多刺的問題。
民眾：「對小孩子、老人都很好，因為它有鈣也有蛋白質。」
結合漁業和文化觀光的彌陀鄉虱目魚文化節，不僅提供虱目魚為主題的精緻小吃，當天也提供各式魚苗讓民眾在港邊放流。
彌陀鄉長張文山：「大家來坐船、吃大餐、看晚會，這裡熱誠歡迎。」
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