家常菜藏功夫 亞太選手大賽顯身手

【新唐人亞太電視林語舒、林宏觀臺灣高雄採訪報導】「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽第二天，來自日本、新加坡和香港的6位選手都來角逐「全世界中國菜廚技大賽」的晉級資格，這正是亞太地區廚師互相交流的難得機會。

中國菜的特色南甜北鹹、東辣西酸，都反應出不同菜系的風土人情，亞太初賽指定菜色看起來都是家常菜，但是，功夫就在其中喔。

日本廚師田俊：“現在有這次機會，經過新唐人電視臺能發揮自己的廚藝，感到非常的高興。”

新加坡廚師關燮富：“感受甚麼？感受這邊很好啊，主辦單位(服務)也不錯，很成功。”

印度廚師鍾安霖：“我很感動，感覺這裡的服務，工作人員讓我很感動，很感激。”

11點之後，參賽選手的42道精心料理，陸續送到一樓會議廳，供應300多位來賓品嚐，選手的心情如何呢？

臺灣廚師徐健瑜：“這一次比賽，每一道東西做出來一樣，注重在刀工火候上。我之前比的都是屬於創意的方面，就是你要去變換一些東西。我覺得這種比賽很好，因為現在要遇到這種比賽很少，因為重視刀工火候，算是基本功，所以一定要練到很好才可以。”

現場觀眾：“我覺得他們會多一份心吧，他們今天透過這個比賽，一定會很用心的做菜。”

中國的烹飪技藝歷史悠久，傳承到今天形成了各具特色的菜系，本屆比賽集合五大菜繫於一堂，高手過招，菜香四溢，每一場都是創意和技巧的極致饗宴。