廚娘介紹的「港式蘿蔔糕」作法其實很簡單，把香菇、臘腸、蝦米、及調味味料都放入麵糊中攪拌均勻，就成功一半了，關鍵在於蒸煮時的技巧，如果忽略了細節，蒸出來的蘿蔔糕就會水水的。「香菇烤麩」的香味主要來自於香菇，但是泡香菇可不是一直泡在水中泡到軟喔…
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2023-10-16
廚娘介紹的「港式蘿蔔糕」作法其實很簡單，把香菇、臘腸、蝦米、及調味味料都放入麵糊中攪拌均勻，就成功一半了，關鍵在於蒸煮時的技巧，如果忽略了細節，蒸出來的蘿蔔糕就會水水的。「香菇烤麩」的香味主要來自於香菇，但是泡香菇可不是一直泡在水中泡到軟喔…
