廚娘香Q秀：薑汁布丁豆花

【新唐人】被稱為「豆中之王」的黃豆，因為含豐富蛋白質和卵磷脂等多種營養成份，已被醫學界證實可以防止老化、骨質疏鬆，又可以補充荷爾蒙，同時具有保護神經系統、減緩高血壓、心臟病等許多好處。雖然如此，現在已經很少有人願意自己花時間去做豆漿。不過廚娘還是建議大家，看在省錢又營養的份上，自己動手做豆漿真的很值得，而且一點也不難，如果在豆漿中加上膠凍粉又可以變成布丁豆花，一舉多得喔！