【新唐人北京时间2024年11月23日讯】就在感恩节前一周，美国各地消费者发现超市的鸡蛋缺货，纷纷在社群媒体上贴文，表示原本摆放鸡蛋的货架已空无一物。许多人都在询问缺货的原因。
《华盛顿邮报》报导，本周在华盛顿特区联合市场（Union Market）的乔氏超市（Trader Joe's），顾客注意到货架上出现一个告示牌写着：“鸡蛋暂时缺货”。这使得主妇们担心无法准备感恩节的烘焙料理。
美国农业部（USDA）最新报告指出，今年10月份的鸡蛋产量较2023年9月下降2.6%。造成鸡蛋短缺的主要原因之一是禽流感疫情。
根据农业部网站讯息，美国自2022年1月首次发现“高致病性禽流感”（HPAI）A（H5）病毒以来，现已扩散至49个州，影响超过1亿只禽鸟。
也有商店鸡蛋缺货并非禽流感的原因。福克斯新闻网站（Fox News Digital）报导，芝加哥一家乔氏超市的告示牌解释了短缺的原因是：正过渡到“仅供应无笼饲养鸡蛋”的阶段。
一名购物者周日在乔氏超市的社媒平台Reddit上发布了该告示的照片，询问其他人是否在所在城镇分店看到类似告示。来自全美各地的回应证实他们当地的商店也出现鸡蛋短缺，但原因与芝加哥的不尽相同。
另外，全食超市（Whole Foods Market）的顾客也反应鸡蛋短缺情况。一位Reddit用户在全食超市员工页面上发文说，他们被告知短缺“并非因禽流感”，而是因为“难以采购符合我们高标准的鸡蛋”。另一位用户表示，某全食分店告示库存量有限，限制了顾客的购买数量。
《纽约邮报》援引劳工统计局的数据报导称，近一年期间，鸡蛋价格涨幅超过30%。相比之下，同期整体食品价格仅上涨2.1%。根据圣路易斯联邦储备银行（Federal Reserve Bank of St. Louis）数据，今年10月一打A级大鸡蛋的平均价格为3.37美元，低于9月的3.82美元。
面对鸡蛋短缺，一些民众可能会犹疑家中久放的鸡蛋是否还能食用。据接受福克斯新闻网采访的鸡蛋饮食专家斯蒂尔（Lisa Steele）称，判断鸡蛋是否仍可食用非常简单。
她说明，只需将鸡蛋放入一杯水中，若沉到底部且停留在那里，就可安心食用，即使已过了保质期，但有“漂浮”现象的鸡蛋可能就该丢弃了。
（记者杨采华编译报导/责任编辑：郑宇）
