【新唐人北京時間2024年11月27日訊】隨著禽流感疫情傳播，再加上年末佳節的到來，雞蛋的需求量增加，消費者可能會發現雞蛋漲價了。帶您了解。

根據美國勞工統計局的數據，今年10月，一盒雞蛋的平均價格為3.37美元，比9月下降了一點。但與去年10月2.07美元的平均價格相比，上漲了63%。

分析指出，蛋價又漲的主因，包括節日期間的烘焙需求，帶動了雞蛋需求量，加上美國多州的禽流感疫情，導致超過1億多家禽被屠宰，其中多數是蛋雞。

美國雞蛋委員會主席兼執行長Emily Metz：「如果沒有雞蛋，你就不能享受節日烘焙、南瓜派和餡料。因此，這是我們一年中需求最高的時期。不幸的是，由於高致病性禽流感（HPAI），今年對蛋農來說是非常具有挑戰性的一年。」

受到疫情衝擊的加州，還要求境內只能賣非籠養雞的雞蛋，但產量供不應求，廠商不得不從其它地區轉移雞蛋。

愛荷華州立大學農業和經濟學教授Chad Hart：「野生鳥類遷徙，將禽流感帶到了未感染地區。而且家禽和野鳥的互動，確實很難控制，也就影響了所謂的散養雞蛋。」

雖然蛋農正在努力重建，但為了保留一些雞蛋來孵化新雞，雞蛋的供應量恐怕有限。

新唐人電視台記者劉佳佳綜合報導