【新唐人北京時間2024年11月02日訊】有「東方神仙果」美譽的枸杞，是護眼保養品，也最常見的平民中藥材，還可幫助減重，降脂。枸杞不僅可以用來泡茶，在日常料理和藥膳中也很常使用到它。枸杞該怎麼吃才能吃出健康、吃出美麗？這裡介紹枸杞的四大功效、三種茶飲。

1.養肝明目：

枸杞一年四季皆可食用，其性甘平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、補血明目功效，常與菊花、山藥、桑葉等同藥用。夏天宜泡茶，但不可過量，且不可與綠茶一同飲用；冬天宜煮粥，早晨吃上一碗熱呼呼的「枸杞粥」是不錯的選擇，加黑糖可變成甜粥，加點排骨即為「排骨枸杞粥」。

2.抗氧化、增強免疫功能：

枸杞含有多種天然抗氧化劑，如β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等，能夠清除體內過多的自由基，還能延緩衰老、提升人體免疫力。

入秋後天氣會變得乾燥，容易出現咳嗽症狀者，食用滋陰潤肺的白色食物（如白木耳、雪梨、百合等）時，可適量加入枸杞食用，有助於養腎潤肺、增強免疫力。

3.降血壓和降血糖：

枸杞所含的枸杞多醣，具有抗氧化、再生修復、免疫調節等作用，還可促進血管擴張，有助於降低血壓；且有調節血糖之功效，可降低心血管疾病的風險，但糖尿病患者不宜多吃。

適合高血壓患者的茶飲——「枸杞茶」，具有生津潤肺、穩定血壓功能。其做法簡單，只需10克枸杞，用熱水泡開，10分鐘後即可飲用。

4.減重、逆轉脂肪肝：

其實，枸杞子也有減重功效。有營養師認為，枸杞子含有甜菜鹼及多醣成分，能抑制肝臟脂肪囤積，加速脂肪代謝，改善脂肪肝問題，從而達到瘦身效果。

據Heho健康文章，台灣中醫師周宗翰有提到，中醫減重須從病理產物著手，首先要先調整好體質，讓自身的新陳代謝恢復正常。接著，最重要的是，如何保持不復胖的體質？

要提升新陳代謝就要從早晨開始做起，首先早餐要吃得好。醫師建議可以先補氣，搭配枸杞、黃耆等茶飲，這會比喝咖啡更有效果。特別在寒冷的冬天裡，手腳容易冰冷、血液循環不佳，這時更適合泡「紅棗枸杞茶」。醫師建議：使用枸杞子10公克、紅棗4顆，每天沖熱水服用。此茶飲可幫助提升人體代謝功能，有助於養成易瘦體質，這就是不易復胖的祕訣了。

最後，介紹三種簡單又好喝的枸杞茶飲：

1.「枸杞菊花茶」：清肝明目

枸杞20粒、杭菊/胎菊花5朵，材料適度洗淨後放入杯中，加入沸水，蓋上燜泡10分鐘即可飲，喝完可再泡一次。適合12歲以上的人飲用。

2. 「玫瑰枸杞茶」：疏肝解鬱、美容美顏

枸杞5粒、玫瑰花4朵，枸杞適度洗淨後與玫瑰花一同放入杯中，加入開水沖泡，待水溫降溫後，最後加入蜂蜜即可飲用。若再加桂圓和紅棗泡茶，可養血寧神，適合有失眠、經痛的症狀的人飲用。

3.「枸杞蜂蜜茶」：護眼明目，改善老花眼

枸杞一湯匙，洗淨後放入杯中，用開水沖泡，靜待兩三分鐘後，等水溫稍微冷卻後，再放一匙蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。每日早晨起床、睡前各喝一杯。

（責任編輯：林清）