【新唐人北京時間2024年09月17日訊】中國經濟持續下行，民間消費不振，中國餐飲業倒閉潮加劇。在這波寒流下，大陸餐飲業者感嘆生意太難做了。而從事二手餐飲設備回收商卻生意繁忙，回收的二手設備填滿了回收庫房。

據辰智大數據顯示，今年上半年大陸累計新開餐廳約177.2萬家，但關店數量也達到約149.5萬家。另外，數據顯示，2024年上半年，呷哺呷哺已關閉64家門店；海底撈上半年關了43家店。

今年上半年，北京200萬元（人民幣，下同）限額以上餐飲企業的利潤同比下降88.8%，利潤率僅為0.37%。而上海的情況更慘，限額以上的住宿和餐飲業企業直接虧了7.7個億元。大陸11家上市餐飲企業中，8家的淨利潤明顯下降，3家出現虧損。

據餐飲媒體《餐飲老闆內參》報導，有老闆準備店鋪轉讓了，他坦言「今年餐飲太難做，尤其是新店，租金1萬多，每天營業額三四百，我還能繼續嗎？」一家在上海開拌粉店的老闆已經撤了，老闆感慨道，「開店三年，虧了200萬，從第一年就想著再堅持堅持，沒準明年就會變好呢。」結果，顯而易見。

「我們隔壁打價格戰打的最猛的，今年暑假已經閉店了，做了一年。」一位杭州餐飲老闆表示。該門店經營自助小火鍋，是有品牌且有十來家的小連鎖。

據風口財經報導，從繁華都市的購物中心到街頭巷尾的小吃店，不少餐飲門店貼出了「旺鋪轉讓」「暫停營業」的告示。它們或因資金鍊斷裂、成本上升、客流量銳減等因素難以為繼。而中小規模的餐飲企業，成為此次閉店潮中的「重災區」。

「現在餐飲生意越來越難做了，租金、人工、食材成本等不斷攀升，但營業收入卻難以恢復往日水平，我們這種小門小店都難以為繼。」一位餐飲店的工作人員表示。

隨著大批餐飲店的倒閉，也讓「餐飲回收人」的業務繁忙。

據潮新聞報導，退潮的餐飲業，養活了二手餐飲設備回收市場。甚至，倒閉餐飲店的老闆，也正湧入二手餐廳設備回收業。

「一家餐飲店從開店到閉店，從生到死，中間養活了好多人。」從事二手餐飲設備回收行業的李白站在布滿灰塵的日料店前感慨。

「我是專門做廚房設備，就把空調推薦給合作夥伴，大家互相介紹生意，他們接的店廚房設備沒人要，就介紹給我。」李白說，這次要付給日料店老闆5萬多元，他們仨一起出，「我回收餐飲設備這塊，出1萬多元。」

回收後的餐飲設備被運到李白在杭州市臨平租的800平方米左右的庫房，進行清理和檢修。

「這兩年餐飲業確實比較困難，大家都在拚低價，客單價過高的門店不受市場歡迎。」李白說，他的庫房已經被從各種餐廳回收的餐廚設備填滿了，「賣的人比買的多，之後打算收好一點的設備，避免太多不良庫存」。

（記者李恩真綜合報導/責任編輯：李泉）