【新唐人北京時間2023年11月18日訊】

海一樣的薰衣草原野

我們從亞威農出發，這一次的目的地是薰衣草密集的原野，叫做Sault梭爾特地區。坐車大約一個多小時，我們來到了一座大約兩千米高的山頂，導遊說翻過這座山就是薰衣草田了。

我們現在站在一個山上面，過了這個山就會去到下面的薰衣草田野了，這裏看不到有薰衣草的芳踪，但是這個空氣裏面就飄散著很多很多的香味，剛才導遊跟我們說，她也不知道這個香味是從哪來的，可能是從下面的風吹過來的吧，我說這一定是上天賜予這裏的一個禮物呢！大家看到嗎？下面這裏整片紫色的全都是薰衣草！

翻過山頂之後，我們終於看到了那片期待已久的紫色海洋了，普羅旺斯有三個主要的薰衣草產地，Luberon呂貝隆地區，Valensole瓦朗索爾地區，和我們這次到訪的 Sault 梭爾特地區，都有薰衣草密集的田野，一排一排整齊的條紋，就像是一波一波翻捲的海浪，展現在我們的面前。

大家看一下，這裏就是法國普羅旺斯最出名的薰衣草啦！薰衣草原產於地中海，現在世界各地都有種植，品種最佳的是普羅旺斯的薰衣草。

你看這裏，這個風把薰衣草吹得呼啦呼啦的，好像每一個草在跟我們打招呼呢，Hello……不對，我應該講法文，Bonjour……Bonjour……

每年六月底到八月，是普羅旺斯薰衣草的花期，紫色浪漫的薰衣草陸續綻放，整個普羅旺斯好像穿上了紫色的外衣，空氣裏都瀰漫著熟透了的濃濃花香，整個地區也因此而變得浪漫起來。

這一株薰衣草上面呢有一、二、三、四、五，五個花開了，其他的還沒開花，為甚麼呢，為甚麼這麼早就要收割了呢？

隨著海拔高度，周圍環境的區別，不同的薰衣草品種，花期也略有差異，Sault梭爾特地區，薰衣草的花期，正好是在八月份，每當夏季來臨，一塊一塊的薰衣草田，佈滿繁星一樣的紫色花朵，空氣中都充滿了薰衣草的花香。

我剛才拿了一個薰衣草花，我插在這裏，我把她帶回去吧。

薰衣草非常喜歡陽光，還有透水性強的土壤，法國南部的普羅旺斯一年四季陽光燦爛，早晚溫差比較大，這裏礫石遍地，地質和氣候條件都非常適合薰衣草的生長。

薰衣草明明是個花為甚麼把它叫作草呢？

傳說中，聖瑪利亞曾經將洗淨的耶穌嬰兒服掛在薰衣草上，從此薰衣草就被賦予了聖潔的意義，和正確的生命態度。

薰衣草的花香是從哪來呢？大家知道嗎，整根薰衣草都充滿了很多油腺，只要用手指輕輕的一碰她就會破裂，香味就會散發出來了。

據說薰衣草不但有持續不斷的香味，還有驅逐魔鬼的能力，人們一直把薰衣草視為純潔、清靜、保護、感恩與和平的象徵 。

好香啊……我摸過這個薰衣草，我的手回家就都是香味了，Bonjour……Bonjour……你好嗎……

薰衣草精油提煉過程

離開薰衣草園，我們去參觀一個傳統的薰衣草精油製作過程，工作人員給我們簡單介紹了一下提煉精油的方法。製作原理很簡單，整個過程用的是蒸餾的辦法。

下面有火，裏面有水，水蒸汽就從這個管道到了另外一邊，這是一個冷卻的水缸，這冷卻的水缸就在這一邊，大家看一下，它就把蒸餾出來的，有薰衣草精油的水蒸汽在這裏冷凍，冷凍下來之後它就往下走，冷卻後變成熱水排出外面，油和水自然分離，油會在上面，出來的水就會沉在下面，然後一倒出來，就有小小一杯，就是薰衣草的精油了。

大家看到嗎？他們在後面很忙碌的把收割下來的薰衣草，往這個蒸爐裏面放，然後等一下他們就會蓋上這個蓋子，把這裏面的就會蒸了，就把一個石頭的塞子，就把它壓住。兩個人踩上去，把裏面的東西再壓壓緊，增加蒸餾效率，然後薰衣草的精華就會在下面蒸出來，要經過好幾次這樣蒸餾，這個大的是一個隔油的缸，他就把表面一層薰衣草精油從這裏全部隔出來。

用小瓶子會看得比較清楚一點，大家可以看見嗎？有很多的油往上冒，一點點小水珠，上面就出來一層比較黃一點點的，這個就是薰衣草的精油。

要經過三次這樣的蒸餾，精油加工成為各類產品，香水和香皂。

當我們正在看香皂的時候，竟然有一隻小狗跑過來打招呼，牠在我的脚邊，一下子躺在地上就不走了，你看這個狗，牠很喜歡我，好胖啊這個狗，好乖啊，這是一隻跟我有緣的狗，桑塔，牠跑到我脚邊來，牠就躺睡下了，你看，多得意呀，牠在笑笑呢。

蒸餾完的薰衣草可以做成堆肥，一舉兩得，這些已經蒸過的薰衣草呢，就放到這個火爐裏面，就把它燒掉了，大家可以看見這裏的工人全都很年輕，剛才我跟他們聊一下，他們原來都是學生，只是在這裏做暑期工，你說如果我們香港也有這樣的暑期工那就好了。

《飛向歐洲》製作組

（責任編輯：嘉欣）