寒冷的冬天，喝上一碗蔬菜湯，胃裡暖暖的，再好不過了。今天和大家分享菌菇蔬菜湯的做法，老人小孩都喜歡。

1.準備一個西紅柿切成丁，裝盤備用。

2.準備一塊嫩豆腐，切成丁， 備用。

3.香菇3朵，切成片，備用。

4.金針菇洗淨裝盤備用。

5.碗中打入2個雞蛋，打散備用。

6.起鍋加熱，倒入少許的油，加入蕃茄丁，炒出汁，加入香菇、金針菇炒出香氣，加入開水，加入豆腐，加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽，煮3分鐘，澱粉水勾芡，最後淋入雞蛋液，出鍋時加入一點香菜。

這樣一道鮮美的菌菇蔬菜湯就做好了。

（責任編輯：嘉欣）