【新唐人北京時間2023年09月28日訊】咖啡作為世界上最受歡迎的飲品之一，不但可以提神，研究表明它還可以預防多種慢性疾病並降低死亡風險。但是，高膽固醇人群飲用咖啡仍須注意適量。

咖啡是一種富含抗氧化劑和其他活性成分的飲品，在多項研究中被證實有助於預防慢性病。

《糖尿病護理》（Diabetes Care）的一份研究報告指出，與不喝咖啡的人相比，喝含咖啡因或脱咖啡因的咖啡都有助於降低患糖尿病的風險。每天喝一杯咖啡可以降低8％的患糖尿病的機率，而每天喝6杯則可降低33％。

歐洲心臟病學會的研究稱，所有類型的咖啡都可以降低總死亡率。其中，與不喝咖啡的人相比，每天飲用兩到三杯研磨咖啡可以降低27％的死亡風險和20％的心血管疾病風險。

一項橫跨20年，並有50萬位參與者的研究發現，未經過濾的咖啡含有較高含量的油脂，會增加血液中的膽固醇，對心臟健康產生不利影響。 而這些油脂大部分可以被咖啡濾紙去除。

研究人員還建議，高血膽固醇人群不應飲用未經過濾的咖啡。其中包括義式濃縮咖啡和濾壓壺製作的咖啡。

新唐人電視台實習記初霽加拿大綜合報導