小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。銀耳含豐富的膠質，能滋潤皮膚，抵禦乾燥。小米銀耳熬粥是最補的吃法之一， 下面介紹小米銀耳粥的做法。

1.首先銀耳要泡發後，撕成小塊，裝盤備用。

2.枸杞用清水洗淨。

3.小米200克洗淨。

4.沙鍋中放入清水，是小米10倍左右，加入銀耳，大火煮開後轉小火煮10分鐘。

5.放入小米，大火煮開後，轉小火。可攪拌幾次，防止糊底。

6.熬至30分鐘後，加入泡好的枸杞和冰糖。

7.再小火煮10分鐘，關火加蓋，燜10分鐘，小米銀耳粥就做好了。

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（責任編輯：嘉欣）