大魚大肉吃多了，是不是吃清淡一點的食物呢，下面和大家分享一道清淡的美食——白菜燒豆腐，清香可口太好吃了。

1.一塊豆腐改刀，切成片，再切成條，放入大碗中泡水去除豆腥味，10分鍾後控水放入盆中備用。

2.一棵大白菜根部切一下，掰開，用清水洗淨。

3.白菜橫著切一刀，豎著切成條放入盆中備用。

4.胡蘿蔔切成條放入盆中備用。小辣椒切成段不喜歡吃辣的可以不放，放入盆中備用。

5.準備少許的乾辣椒，生薑切成絲備用。大蔥切成段備用。

6.鍋中加少許的食用油，撒少許的鹽這樣更入味，下入豆腐，小火慢煎至兩面金黃，倒出控油。

7.鍋中加少許油燒熱，放入蔥、薑和乾辣椒炒香，炒香後倒入白菜和胡蘿蔔炒至斷生。

8.開始調味，鍋中加入鹽，少許的雞精，翻炒均勻，蓋上蓋子燜一會，下入豆腐，翻炒幾下，讓豆腐吸收湯汁。

這樣清淡可口的白菜燒豆腐做好了。營養豐富，鮮香入味，好吃下飯。

（責任編輯：嘉欣）