【新唐人北京時間2023年03月14日訊】來自台灣的消息。缺蛋危機，讓很多民眾想到，是不是也可以自己養雞生蛋。在雲林二崙有一位幼教美術老師廖雅玲，四年多前朋友送她1百隻日本的小蛋雞，開啟她想要給孩子吃健康蛋的計劃，她也分享了養雞的小秘訣。

一清早在棗子園的小角落，主人正在撿雞蛋，這畫面對當前缺蛋的台灣人來說，簡直是天堂，但這卻是雲林美術老師廖雅玲四年多來的日常。

美術老師廖雅玲：「因為我的初心是想要養健康的雞，健康的蛋，然後推廣給很多人。」

因為朋友送她100隻日本的小蛋雞，她才開始和從事畜牧業的家人一起研究，剛好二崙有一處廢棄的棗子園，正好符合這群可愛蛋雞的習性，每天上演追跑跳和吃棗子的戲碼。

廖雅玲：「一般的話是適合養這些生蛋的雞，是高產能的這些，像這些生蛋的雞，一年大概有260顆的產蛋率。」

因為缺蛋，想要在家養雞生蛋的民眾，廖雅玲也提供小秘訣，要用安全的自來水，不要地下水，可以採用全素的飼料裡面加一些綠藻、亞麻子和益生菌等，讓雞糞沒味道之外，也會讓蛋減少腥味。還有不要一次養太多，二、三隻就有足夠的蛋可以吃了，太多隻的話，雞叫聲會相當擾民，最後做個簡易的蛋箱，就可以每天體驗撿蛋樂趣了。

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