筷子是中国人必備的餐具之一。大家經常用的是竹筷子，時間長了，筷子容易长霉。一般情況下，一年半载就会换一次。 不過，新筷子不能直接使用，一定要先處理一下再用，下面我們就看看怎麼做的吧。

1.把剛買回來的新筷子拆開包裝，取出來抖掉筷子裡面的雜質和灰塵，放入稍大一點的盆中，加入一勺食鹽，一些白醋，倒入清水，要沒過筷子。

2.把筷子來來回回，反反覆覆的搓洗一下，筷子放人水中，浸泡24小時，上面壓上盤子，使筷子沒入水中。

鹽和白醋可以起到殺菌消毒的作用，筷子中的有害物質也可以泡出來。

3.時間到了後，筷子還要反反覆覆的搓洗，每一根筷子都要搓洗到位，撈出放到一個流動的水中，反復的沖洗後控水撈出。

4.把筷子放入盆中，用足夠的開水，倒入盆中，淹沒筷子，再壓上一個盤子，浸泡1個小時左右，去除筷子的異味。

5.把筷子搓洗一下，撈出控水，放入一個無水無油的鍋中，倒入足夠的清水，蓋上蓋子煮至30分鐘左右，這樣高溫消毒，筷子水分充足不易變形，時間到，控水撈出來。

6.將筷子晾乾水分，放在太陽下曬15分鐘，或用吹風機烘乾。筷子徹底乾透，才有利於保存。

7.筷子徹底乾透後，取適量花生油，用廚房巾沾上一點，反反覆覆的擦到每一根筷子上，靜止一個晚上，再用清水清洗一下，晾乾後就可以使用了。筷子的表層形成油沫，防止發霉生菌，

筷子的清洗方法

1.筷子要和盛装生鲜肉品的餐具应分开放置，避免交叉感染。

2.使用海绵轻轻地擦洗每一根筷子，洗去油渍与唾液。

3.洗好的筷子晾乾後再收纳，避免发霉。

4.筷子清洗后，头朝上晾乾摆放，筷桶底部比较难清洗乾净，也会有一些残存的水汽造成细菌滋生。

5.定期消毒，将碗筷浸泡在煮沸的水中约3～5分钟，有不错的消毒效果。

（責任編輯：嘉欣）