【新唐人北京時間2023年02月12日訊】銀耳是一種常見的滋補養生食材。在本期的【生活廣角鏡】中，我們來看一道簡單易做，又非常營養的冰糖雪梨銀耳湯。

主食材：

銀耳、梨子、百合、枸杞、冰糖

銀耳選擇有點黃色的，太白的是漂白過，不易煮出膠質

步驟：

泡發的銀耳掰開，去掉黄色蒂部。然後撕成細小的块，越細小，銀耳的膠質會在燉煮中，充分釋放出來。撕好後，抓洗一下。撈出瀝水。

將銀耳放入高壓鍋锅中，倒入水。選擇煮豆的檔，壓45分鐘到一個小時。

梨去皮，去核，切成大塊狀。

銀耳壓好了後，取出，倒入另一個鍋中，這時銀耳的膠質已經出來。

放入梨子，加适量水，蓋上蓋子，煮至開鍋。

然後放入百合，适量冰糖，百合，用文火慢慢熬一會即可。

放入一點枸杞，即可。

新唐人電視台休斯頓分台製作