濃郁的香氣，醇香的口感，這就是爲什麽咖啡能風靡全世界的原因。每天早晨喝一杯咖啡已成爲大多數人的一種習慣。喝咖啡能起到保健作用，它能提神醒腦、降低患心血管疾病風險，以及延長壽命。

那麼，喝咖啡到底有哪些好處，以及哪些人不宜喝呢？

喝咖啡的好處

1、保護肝臟

研究發現，喝咖啡可保護肝臟，降低肝硬化、肝癌的風險。

《歐洲癌症預防期刊》（European Journal of Cancer Prevention）曾發表一篇研究報告，發現每天習慣喝咖啡的人，未來6到22年罹患肝癌風險降低34%，亦可降低未來14至19年罹患肝硬化的風險。

日本研究發現，B、C型肝炎患者喝咖啡可降低肝硬化和肝炎風險。研究指，每天喝1杯咖啡，可降低肝硬化、肝炎的機率至78%；喝2杯咖啡，風險降低至一半；一天喝4杯咖啡，風險可降到25%。

2、降低心臟病風險

澳洲醫學家的研究發現，喝咖啡不會引發心臟方面的疾病，相反每天喝幾杯咖啡（最多6杯）還可以降低患心血管疾病、冠心病和心力衰竭的風險。

3、降低痛風發病率

日本防衛醫科大學和大阪大學聯合研究的「全基因組關聯」發現，保持喝咖啡的習慣可降低痛風發病的風險。研究團隊針對超過15萬人的咖啡飲用習慣和痛風發病風險進行研究。

他們將每週喝咖啡的次數從0次到7次列為八檔，發現有喝咖啡習慣的人每週喝咖啡的天數增加一天，痛風發病風險就能降低25%左右。

4、提供抗氧化劑

咖啡含有抗氧化劑，它可以幫助細胞對抗自由基的傷害。另外，咖啡中的綠原酸和咖啡酸也可以消除自由基。

5、燃燒脂肪

咖啡能夠增加新陳代謝率，有助於燃脂減肥，但建議只喝黑咖啡，因爲加入奶精、糖和牛奶，就會增加熱量。

6、降低死亡風險

中國南方醫科大學開展的一項題為《咖啡與全因和特定死亡率的關係》的研究發現，早上喝一杯咖啡可能與較低的死亡風險有關。

研究者們對年齡在37歲至73歲的17萬（沒有癌症或心臟病）人進行跟蹤研究。結論顯示，飲用任何數量不加糖咖啡的人比不喝咖啡者，死亡可能性低16%到21%。而每天喝1.5到3.5杯咖啡，即使加1匙糖，也比不喝咖啡的人死亡可能性低30%。與不喝咖啡的人相比，每天喝3杯咖啡的人死亡風險最低。

7、預防老年癡呆症

老年癡呆也稱失智症，這是一種無法根治的疾病。研究發現，有喝咖啡習慣的人，得失智症或阿茲海默症的機率降低了65%。

8、預防帕金森氏症

帕金森氏症屬於神經退化性疾病，一樣無法根治。有喝咖啡習慣的人，得帕金森氏症的機率會下降。

9、提神醒腦

咖啡有咖啡因，能夠提高腎上腺素（Adrenaline）及多巴胺（Dopamine），達到提神的作用。

喝咖啡對身體有諸多好處，但也不宜過量飲用。專家建議，健康的成年人每天的咖啡因攝取量應控制在300毫克左右，如果增加到400毫克以上，可能會讓人出現與焦慮相關的症狀，如緊張和睡眠困難。

不適宜喝咖啡的人群

1、小孩

咖啡因對中樞神經有較強的興奮作用，可以引起兒童精神煩躁、不守紀律、學習成績下降，而且咖啡因還可能促使細胞突變率增加。

2、孕婦

咖啡因可抑制胎兒正常發育，過量飲用將增加流產的機率。因此，懷孕婦女最好不要喝咖啡。

3、老人與停經婦女

攝入過量咖啡因將導致鈣質流失，老人飲用會造成骨質疏鬆症。停經的婦女也最好不要飲用，因爲他們需要的鈣量比停經前多10倍。

（責任編輯：卓淨）