【新唐人北京時間2022年11月14日訊】以追求美食烹調美食當終身志業的張麗蓉老師，特別分享芋頭盛會~鹿港芋頭圓/香煎芋絲餅。芋頭中含有植化素皂素，另外芋頭纖維含量高，可幫助腸內好菌增長。處理芋頭小撇步，可以透過熱破壞、戴手套避免與生芋頭直接接觸或是保持在乾燥狀態削皮等，即能避免咬手的狀況！另外吃芋頭如果脹氣，可吃梅子或紫蘇。